Tee Zeremonie

Ziel: Durch Erklärungen, Demonstrationen und interaktive Erfahrungen erhalten die Teilnehmer*Innen ein umfassendes Verständnis der Geschichte der chinesischen Teekultur. Sie erlernen die Klassifizierung von Tee sowie die Zubereitungstechnik und Etikette der Teeverkostung und erleben somit den Geist der Teezeremonie.

1. Eröffnung der Veranstaltung

• Eröffnung durch den Moderator: Begrüßung der Teilnehmer*Innen und Einführung in Thema, Inhalt und Ziel der Veranstaltung.
• Überblick über die Teekultur: Einführung in die Entstehung und Entwicklung der chinesischen Teekultur sowie ihre Wichtigkeit in der chinesischen Gesellschaft, Philosophie und Kunst.
• Interaktive Einleitung

2. Erklärung der Technik des Teeanbaus

• Arten und Eigenschaften von Tee (anhand echter Blätter oder Bilder)
  • grundlegende Merkmale und repräsentative Teeprodukte für Grünen, Schwarzen, Oolong, Weißen und Gelben Tee 
• Teegeräte und Zubereitungsmethoden
  • Verschiedene Verwendungsmöglichkeiten von Gaiwan, Zisha-Kannen und Glastassen
  • Wahl der richtigen Wassertemperatur, Teemenge und Ziehzeit
• Etikette der Teekultur
  • Einführung in die Vorbereitung des Teetisches und die Etikette des Teeservierens
  • Interaktive Demonstration: Wie man Tee richtig empfängt und verkostet

3. Demonstration der Teezeremonie

• Der Teemeister demonstriert die Zubereitung von Tee (empfohlen wird Oolong oder grüner Tee)
  • Die verschiedenen Schritte: Erwärmen der Tassen, Aufgießen, Waschen der Blätter, Brühen, Abgießen und Verteilen des Tees
  • Die Bedeutung der einzelnen Schritte erklären
• Detaillierte Erklärung und interaktives Erlebnis
  • Demonstration, wie man das Aroma des Tees erriecht, wie man den Aufguss betrachtet und wie der Tee schmeckt
  • Ermutigung der Teilnehmer, die Zubereitung des Tees selbst auszuprobieren. 

4. interaktive Erfahrung: Teeverkostung und Austausch

• Verteilung der Teesets und Ermutigung der Teilnehmer, ihren eigenen Tee zuzubereiten.
  • Die Teilnehmer arbeiten in Paaren und versuchen, ihren Lieblingstee mit den bereitgestellten Utensilien (z.B. Gaiwan oder Glastassen) zuzubereiten
  • Der Kursleiter beobachtet und leitet die Teilnehmer an, die Zubereitungsmethode zu verfeinern
• Teeverkostung und Kommunikation
  • Die Teilnehmer*Innen probieren ihren eigenen Tee und teilen ihre Erfahrungen mit den anderen Teilnehmer*Innen
  • Einführung in die „Vier Beobachtungen“ der Teeverkostung: Farbe, Aroma, Geschmack und Nachgeschmack
  • Gedichte und Geschichten über die Teekultur 

5. lustige Interaktion zur Teekultur

• Quiz zur Teekultur 
  • Die Teilnehmer arbeiten in Zweiergruppen und üben die grundlegenden Umgangsformen beim Anbieten und Empfangen des Tees
• Gesten und Etikette der Teezeremonie üben

6. Fragen, Antworten und Zusammenfassung